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Mardi 27 février 2 27 /02 /Fév 12:55
Prendre du pain rassis, couper le en dés.
Mettre le pain dans un saladier.
Ajouter 5/6 morceaux de sucre.
Verser 1 litre de vin du pays bien frais.
Ajouter 1 verre d'eau bien fraiche.
Brasser doucement pour mélanger le sucre.
Mettre au frais
Un peu d'histoire:

Le miget était servi l'été au moment des moissons et des batteries lorsqu'il faisait chaud.
Mon père Maurice MILLAUD vers 16 heures mangeait du miget en "collation", et nous ses enfants nous étions pas loin pour en manger aussi.
Par Doudou - Publié dans : recettes anciennes du Poitou
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