Ingrédients : Riz au lait 1 l de lait ½ écrémé 100g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 200g de riz rond Tarte : 1 pâte feuilletée 1 sachet de caramel liquide 3 pommes Préparation : Riz au lait : Dans une casserole mettre de l’eau et porter à ébullition....

Ingrédients : 2 échalotes 1 verre de vinaigre de vin 4 jaunes d’œufs 3 verres de lait écrémé Herbes fraîches hachées (estragon, cerfeuil, persil) Sel, poivre Préparation : Eplucher les échalotes et les hacher. Battre les jaunes d’œufs. Hacher les fines...

Pour 6 personnes 150g de jambon blanc 150g de gruyère râpé 750ml de lait ½ écrémé 4 œufs 4 cuillères à soupe de farine Sel, poivre 1 pincée de noix de muscade 1 noix de beurre si le moule si besoin Préparation : Préchauffer le four à 150°./180° Couper...