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2 articles avec sauces

Sauce Béarnaise minceur

Ingrédients : 2 échalotes 1 verre de vinaigre de vin 4 jaunes d’œufs 3 verres de lait écrémé Herbes fraîches hachées (estragon, cerfeuil, persil) Sel, poivre Préparation : Eplucher les échalotes et les hacher. Battre les jaunes d’œufs. Hacher les fines...

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Sauce tomate à la Provençale

Ingrédients : 1 kg de tomates du jardin 1 carotte 1 oignon 1 gousse ail 1 morceau de sucre 1 dl de vin blanc sec 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de persil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation des tomates : Laver...

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