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Ingrédients :

Riz au lait

1 l de lait ½ écrémé

100g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

200g de riz  rond

Tarte :

1 pâte feuilletée

1 sachet de  caramel liquide

3 pommes

Préparation :

Riz au lait :

Dans une casserole mettre de l’eau et porter à ébullition.

Plonger le riz pendant 3 minutes.

Egoutter-le et faites le cuire 30 minutes dans le lait bouillant avec la gousse de vanille.

Laisser refroidir.

Montage de la tarte :

Piquer la pâte avec une fourchette.

Etendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte côté piqué dessous.

Etendre le sachet de caramel avec un pinceau.

Ensuite une couche de  riz  au lait de 1 cm environ.

Eplucher et couper les pommes en lamelles et poser sur le riz au lait.

Saupoudrer un peu de sucre semoule dessus et mettre au four 30mn environ thermostat 6 / 180°.

Cette recette peut se faire avec des abricots en conserve et ajouter des amandes effilées.

Note personnelle : Rajouter 3 œufs battus et 50g de beurre au riz au lait et ce sera meilleur, mais pas pour la ligne…