rôti de porc à la crème d'oignons (recette light)

Publié le par Doudou

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1 rôti dans le filet de 1,5 kg

2 oignons

2 échalottes

2 gousses ails

25 cl de vin blanc

huile d'olive

1 branche de thym

1 branche de romarin

1 feuille de laurier

1 branche de persil

sel,poivre

Préparation du rôti :

Eplucher l'ails couper en quatre et piquer le rôti

Saler, poivrer et huiler le.

Préparation du fond de sauce

Eplucher les oignons et hacher ainsi que les échalottes.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile à feu doux.

Verser le hachi d'oignons et d'échalottes

Saler, poivrer

Remuer assez souvent et laisser fondre pendant 10mn.

Retirer et mettre dans un bol en attente.

Remettre la cocotte sur le feu.

Mettre le rôti et faire dorer sur toute ses faces.

Ajouter les oignons et les échalottes.

Verser le vin blanc.

Mettre le thym,le romarin,le laurier, le persil

Mettre la cocotte dans un four chaud 220° pendant 1h 15 environ , le retourner de temps en temps.

Vérifier s'il y a toujours du jus, sinon ajouter un peu d'eau.

Sortir le rôti du four 15 mn avant de le manger.

Couper le rôti en tranche.

Dans un robot verser la sauce et mixer.

Verser la sauce sur les tranches et servir assitôt.

Publié dans viandes

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doudou 02/02/2007 18:47

Très touchée par votre message, et en plus vous me faîtes de la pub. Merci beaucoup je vais tâcher d'étre à la hauteur. Bisous

liliane 02/02/2007 18:35

coucou c'est sympa ce site ,j'y suis arrivée par hazard ,sur le weborama.hi!hi! super j'ai envoyé le lien à tous mes copains.....merci pour toutes ces bonnes recettes vivement que je les essaye;gros poutous liliane

doudou 19/01/2007 01:25

merci pépette,tu m'encourage dans mon élan, je rajoute des recettes en moyenne tous les jours.

pepette 18/01/2007 19:21

helloj'ai fait cette recette un vrais régal ton blog est tout mimi, les recettes facile a faire, j'attends de voir d'autre recettes bisoussssssssss  à bientôt pepette

doudou (mi) 15/01/2007 20:43

Oui, je vois de m'appercevoir que ça marche je te remercie beaucoup !
Bonne journée à toi aussi