Foie gras au Sauterne

Publié le par Mamie

Ingrédients :

1 foie gras de 600 grammes

1 bouteille de Sauterne

1 petit verre de Cognac

1/2 litre de lait

Préparation :

Faire mariner le foie gras dans le lait pendant 3-4 heures

Sortir le foie gras, l'essuyer

Le mettre dans une terrine

Saler, poivrer

Remplir de Sauterne et Cognac

Cuire au four à 180 °C 35 minutes au bain marie

Servir frais accompagné de confit d'oignons

 

Publié dans entrées froides

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